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公司是一家专业从事调味品研发、各种小吃和快消品调味包及各种香辛料为主的私营企业.
既白汤=鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。调料:盐, 味精,鸡精,葱花,姜片,蒜片,料酒,胡椒粉,西红柿,香菜段,少许芝麻,鸡油,虾皮/海米。(成碗装的麻辣烫);麻辣汤汁:就是将骨头制净放于汤筒中加 热,并且加入江米和淮山药粉末制成的药包,炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐料酒,鸡粉,特制底料(可以将底料中的熟料加入汤汁中炖
调制方法:先所有的原料磨细粉。各一个盆或桶,把上述原料方入里面充拌匀。将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。穿制豆腐:首先向豆腐厂订12厘米长,4.6厘米宽,0.8厘米高的白豆腐,也可定12厘米长,7厘米宽,0.8厘米的 豆腐,一般以这两种型号为主。