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pH值是个相当重要的因素。熬煮时,pH一定要低于5.0,防止糖焦化和果胶降解,但又必须**3.6,防止砂糖的过度转化。要达到这一目的,安全的办法就是采用缓冲剂,即在100公斤成品量内加入0.4公斤柠檬酸钠和0.37公斤的柠檬酸。加入酸后pH跌至3.2~3.6,浇模成型时,正好是糖凝固范围。但须注意,酸类物质必须以溶液状加入。
燃烧时间长。一块速燃蜂窝煤可烧4~6小时,封炉可燃烧8~12小时,比普通蜂窝煤燃烧时间长。减少环境污染。速燃蜂窝煤燃烧时,黑烟、烟、硫等有气体大部分消除。生产技术本产品分三层:点火层、引火层和煤体层。
如果是正规生产,使用一定形状的摸具,比如具有肥皂形状的塑料盒,将几十个塑料盒连在一起,固定好,生产时把原料倒入摸具,刮去浮沫,凝固后,直接脱模即可包装。