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据上所述无论是产白壳蛋的鸡，还是产褐壳蛋的鸡或肉鸡，一般都通过用二三或四个纯系的原种鸡的配套杂交，由于配套杂交种的出产力和经济效益往往比一个纯系的原种鸡高。所以在出产上是选用两系或两系以上的原种鸡的配套杂交，配套纯系为两个或两个以上者，其原种鸡，祖代种鸡和父母代鸡皆能制种，即制作下一代种鸡，但子代出产鸡不能再用来制种，而只能作为出产用。这是由于子代出产鸡的高出产力只能通过原种鸡逐代制种而取得，不能通过子代出产鸡自群繁衍而得。因子代出产鸡表现出来的一部分高出产力是杂种优势的表现。所以子代出产鸡不能作制种用，只能在出产上应用一代

一枚鸡蛋可含维生素A 100--200毫克，烟酸600--1 200毫克，并且鸡蛋蛋白质的必需氨基酸含量丰富，比例适合，生物价值较高。因此，鸡蛋中各种营养物质含量高，而产蛋鸡对营养物质的需要量也大，要求质量高。蛋鸡开产5%便开始进人产蛋期，然后随着日龄的增加，产蛋率逐渐增加，并逐步进人高峰产蛋期。维持一定时间后，又逐渐下降，直到休产期。因此，肉鸡笼厂家了解到鸡整个产蛋期生产水平是不断变化的。