喷雾淀粉生产厂家

工业上除采用专门的混合设备外，还采用在湿的状态下混合，在干的状态下反应，也就是分两步完成改性淀粉的生产。干法生产的品种虽然不如湿法生产的品种多，但是干法生产工艺简单、收率高、无污染，是一种很有发展前途的生产方法，越来越受到研究人员的关注。

在**淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的**特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。