新奥尔良腌料生产厂家

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待一面烤成金色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。

加完后，起作用原料还未凝固成形，将原料倒入模具中，用刮板去浮沫原料，自然冷却后即可切块。如是南方或天气炎热，可以将原料放在阴凉通风处降温。等原料完全凝固成形，即可用切块器切块袋袋。

木炭的使用燃料的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。