白糊精生产厂家

环状黄糊精以其特有的分子结构与性质，在食品程度上存在着不足，如环状黄糊精分子空隙小，工业中得到广泛应用，但**黄糊精在一定范围小：通常只能包结较小分子的客体物质，应用环状黄糊精分子孔洞大，能包结较大分子的客体物质，但成本高，工业上不能大量生产，其应用受限制；β—环状黄糊精分子洞适中，包结范围广，生产成本低，但在水中的溶解度又限制其应用范围。

采用两种以上处理方法得到的变性淀粉。如氧化交联淀粉、交联酯化淀粉等。采用复合变性得到的变性淀粉具有两种变性淀粉的各自优点。另外，变性淀粉还可按生产工艺路线进行分类，有干法（如酯淀粉、酸解淀粉、阳离子淀粉、羧淀粉等）、湿法、**溶剂法（如羧基淀粉制备一般采用作溶剂）、挤压法和滚筒干燥法（如**淀粉或变性淀粉为原料生产预糊化淀粉）等。